Kanapilaff

See toit sündis sellest, et pühapäeval oli külmkapis suhteliselt vähe asju ning pood tundus ikka jube kaugel olevat. Pannilt tuli eriti mõnus tomatine ja mahe toit mis läheb kindlasti mõnel kiirel argiõhtul kordamisele.

250 g riisi
1 spl oliiviõli
50 g porrut
200 g kanafileed
400 g purustatud tomateid
5 spl tomatipastat
1 peenelt riivitud porgand
2 spl kuivatatud basiilikut
Soola, Pipart







Keeda riis soolaga maitsestatud vee. Lõika kanafileed tükkideks ning prae kuumutatud õlis koos hakitud porruga. Lisa kõik muud ained ning hauta kaane all nõrgal kuumusel umbes 10 minutit. Lisa keedetud riis ning kuumuta läbi.