Soe couscous salat

Kuna härra ei ole suuem asi couscousi sõber ning mulle ei meeldi suviti ahjuliha siis täna olid meil mõlemal omad toidud. Minu toit oli niiiiii maitsev ning ei mäletagi millal viimati nii pingsalt ootasin söögi valmimist. Esimest korda sai lahti tehtud ka Green Harissa maitseaine mis on üks SM More sarja uutest toodetest.. kahjuks seda veel Eestis müügil ei ole... purgil oli soovitus seda just couscousi jaoks kasutada ning tulemus super. Minu senine lemmik more sarja toode mango-curry on omale tõsise konkurendi saanud. Järgmiseks tuleb ära proovida marokopärane couscous mis ka kasutab seda maitseainet... tuleb poodi mango järele minna :) Kogused 2le

100 g couscousi

100 ml puljongit
1 tl oliiviõli
400 g suvikõrvitsat
2 tomatit
1 spl Green Harissa maitseainet
Soola
2 spl hakitud peterselli
50 g kitsejuustu
2 spl hakitud piiniaseemneid





Valmista puljong ning sega sisse couscous. Kata kauss toidukilega ning jäta 10ks minutiks seisma. Kuumuta pannil õli ning vala sinna tükeldatud suvikõrvits ning tomat. Lisa Green Harissa ning sool. Kuumta pannil umbes 7-8 minutit. Sega couscous kahvliga korralikult läbi ning lisa suvikõrvitsa-tomatisegu. Sega sisse ka hakitud petersell ning aseta toit taldrikutele. Puista peale tükeldatud kitsejuust ning hakitud piiniassemned.