Saksa sealiha-hapukapsahautis

See on minu jaoks üks meie õhtusöökide lemmikumaid põhiroogasid. Tavalised koostisosad aga kokku pandud mitte nii tavaliselt. Hapukapsas ja tomatipasta koos köömnetega! Väga, väga mõnus ja mahe kooslus. Kasutasin lihana sea sisefileed ning toit jäi mõnus ja mahlane. Igal juhul maitsemeel nõuab lähiajal selle toidu kordamist. 

800 g sealiha 

300 g peekonitükke

1 suur sibul

1 spl paprikapulbrit

300 ml puljongit

500 g hapukapsast

1 tl köömneid

4 spl tomatipastat

3 loorberilehte

Soola, pipart

Prae pannil peekonitükid ning lisa kuubikuteks lõigatud sealiha. Pruunista korralikult. Haki sibul ning lisa pannile ja prae kuni sibul on kuldne. Lisa pannile paprikapulber ja puljong.  Kuumuta veidi. Lase hapukapsal veidi nõrguda ja lisa pannile koos köömnete, tomatipasta ja loorberilehtedega. Lisa ka veidi soola ja pipart ning hauta kaane all, madalal kuumusel, umbes 45 minutit.