Apelsini-rosina küpsised

Veebruari GF'st võetud retsept, mida veidi enda maitse järgi kohandatud. Said päris magusad ning järgmine kord prooviks veidi vähem suhkurt panna. Parim osa küpsiste juures oli aga küpsemise ajal üle maja leviv apelsini lõhn.

100g soolata võid
2 muna
1 tl vanillisuhkurt
100g heledat muscovado suhkurt
1 apelsni riivitud koor
100 g täistera nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl soola
100 g kaerahelberid
50 g hakitud kreeka pähkleid
25 g kookoshelbeid
75 g rosinaid







Vahusta toasoe või ning munad. Lisa juurde vaniljesuhkur ning tavaline suhkur. Lisa riivitud apelsinikoor. Teises kausis sega kuivained omavahel ning lisa või-muna segule. Sega kõik korralikult läbi ning tõsta supilusikaga ahjuplaadile 3-4 cm vahedega pätsid. Antud kogusest saab umbes 16 küpsist ning tuleb kasutada kahte ahjuplaati. Küpseta 160 kraadi (kui kasutad pöördõhku-tavaline kuumutamine 180 kraadi)juures 20 minutit