Kana-kookosesupp

Tihti sünnivad uued huvitavad maitsvad toidud nendes olukordades kui poodi minek tundub eriti vastumeelne. Seekord sai kodus leiduvatest asjadest potti mõnus tai pärane supp. Algul küll veidi harjumatu, kuid vahelduse mõttes kindlasti väga lahe.

300 g kanafileed
200 g külmutatud maisi
1 l vett
1 porgand
1/2 sibulat
2 küüslauguküünt
2 cm jupp ingverit
500 ml kookospiima
1 tl karrit
1/2 tl chillipulbrit
1 tl soola

Tükelda kanafilee. Aseta külma veega keema. Koori tekkinud vaht. Tükelda porgand ning lisa koos maisiga potti. Haki sibul ning purusta küüslauk. Lisa supile koos riivitud ingveri ning maitseainetega. Keeda u 15 minutit. Kõige viimasena lisa kookospiim ning keeda mõned minutid.