Peedisupp

Supid on minu suured lemmikud. Viimasel ajal on pidevalt kapis vähemalt portsjoni jagu röstitud köögiviljade püreesuppi, mis on suurepärane tervislik õhtune söök või lisapala. Seda suppi söön kodus aga ainult mina. Et ka teised vahelduseks suppi saaks süüa saigi plaani võetud peedisupp. Mõnusa maitsega ning piisavalt "lihane," et ka isased oma kõhud täidetud saaks.

300 g sealiha
1 spl õli
2 riivitud porgandit
500 g riivitud peeti
5 tükeldatud kartulit
300 kapsast
1.5 l puljongit
1 spl äädikat
1 spl hakitud tilli


Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Kuumuta potipõhjas õli ning prae kiirelt sealiha läbi. Lisa potti riivitud pordandid ning peet. Kuumuta veidi ning lisa tükeldatud kartulid, peeneteks ribadeks lõigatud kapsas ja puljong. Keeda kaane all 20 minutit ning lisa lõpus äädikast ning hakitud till.

Peaaegu nagu "pata"

Siis kui välismaised toidukaubad olid veel IN, ilmusid Eestis poelettidele Pata nimelised toidud. Oli vaja juurde praadida hakkliha ning hautada koos paki sisuga. Siis tundusid need nõnda head! Minu eriline lemmik oli Itaalia Pata ning kui nüüd ükspäev juhusklikult need samad toidud riiulilt silma jäid tuli mõte proovida midagi sarnast kodus. Ma üldiselt pooldan seda, et "elamine ongi kahjulik" aga siiski eelistan kodutehtut, pakikale.. Aega võtavad nad umbes ühepalju.

200 g väikest pastat (nagu riisiterad)
1 spl õli
1 sibul
500 g seguhakkliha
1 paprika
2 peotäit külmutatud herneid
1 dl puljongit
2 spl tomatipastat
Soola, pipart






Keeda pasta soolaga maitsesetatud vees. Kuumuta pannil õli ning prae sibulatükid. Lisa hakkliha ning tükeldatud paprika ning herned. Kuumuta läbi ning kalla peale puljong ning lisa tomatipasta. Hauta kaane all 10 minutit, maitsesta ning sega hulka pasta.