Kaerahelbeküpsised

Reede on selline päev kus kontoris on alati natuke teistsugune õhkkond. Minu tööl on see päev täis palju närvilisust ning pingeid, kuid samas on ka teadmine, et kohe-kohe on selleks nädalaks see pull läbi. Päeva annab aga natuke paremaks muuta, kui alustada seda omatehtud küpsisega :P Tegemist on Anzac tüüpi küpsistega aga minu versioonis on natuke vähem võid ning kookoshelbed on ära jäetud.

150g soolata võid

2 dl suhkurt

0,5 dl heledat siirupit

0,5 dl piima

1 tl soodat

2 dl kaerahelbeid

3,5 dl jahu

Sulata või ja suhkur. Lisa siirup ning piim ja lase keema tõusta. Võta tulelt ja sega juurde sooda. Siis see segu hakkab vahutama natuke. Sega kaerahelbed ja jahu ning vala peale see või segu. Sega kõik läbi ja pane teelusikaga ahjuplaadile pätsid. 175kraadises ahjus 10 min.  ( nad lähevad päris laiaks ahjus... et jäta suured vahed, mina  teen 2 plaaditäit sellest kogusest)